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熱點新知搶先報
內容簡介
自己新婚時的夢想更具體了，但情懷卻比當時成熟；
比之初建立家庭的那個起點，
我更愛新開始的兩人生活。
──蔡穎卿
當孩子長大離巢後，從兩個人開始的家庭生活，又走回只有兩個人的世界，蔡穎卿說：「從兩個人開始，再回到兩個人的生活，如果以線條相連，畫起來就是一個圓；……這是朝向完整的一段過程；它有時辛苦，有時甜蜜，但所有的心意與努力，都可以用來填滿這個圈，用來踏實這個圓。」
透過這本書裡的情、住、行、衣、知到20道簡易食譜，蔡穎卿帶領我們看見平凡人的婚姻生活日常，她說：「結婚很好，因為它使我擁有：最知心的朋友，最好的工作伙伴與合法的情人。」學習溫和、合作、信任、同甘共苦與彼此尊重的功課，透過深度的交流與溝通，我們因此懂得──原來所謂的浪漫，是從腳踏實地的持家裡開出花朵來的；而婚姻，也跟人生裡所有的目標一樣，要努力、要照顧、要發展。
但願所有人生結伴而行的人，都同享這樣的幸福與快樂！
作者介紹
蔡穎卿
1961年生於台東縣成功鎮，成大中文系畢業。期待能透過書籍、專欄、部落格及實作與大家共創安靜、穩定的生活。
著有：《兩個人的餐桌，兩個人的家》、《在愛裡相遇》、《寫給孩子的工作日記》、《Bitbit，我的兔子朋友》、《小廚師：我的幸福投資》（時報出版）；《媽媽是最初的老師》、《廚房之歌》、《我的工作是母親》、《漫步生活》、《從收穫問耕耘，腳踏實地談教育》、《旅行私想》、《媽媽是永遠的老師》（天下文化）；《我想學會生活：林白夫人給我的禮物》、《50歲的書桌》（遠流出版）；《廚房劇場》、《空間劇場》（大塊出版）；《我想做個好父母》（親子天下）。
部落格：bubutsai.com/
目錄
情感
畚箕、畚箕對掃帚
布衣菜飯，可樂終身
我來！我來！
非常時期，有非常做法
我的龍貓、大毛怪
問世間情為何物
住
角落溫情
只應多謝刺玫瑰
我是一個窗戶迷
床與鋪床
琴鍵上的希望
舊物裡的深情
我的生活容器、我的記憶容器
在燭光裡
行
小旅行
走路與散步
代步工具
衣
抽屜乾坤
老而彌堅
新衣舊服
縫補修改
洗衣燙衣樂
共讀
透過閱讀，尋找交集
為你朗讀
聆聽彼此
讀詩與背詩
書裡的線
書裡的夢──我的「煮字療飢」
‧核桃腰
‧ 鴨糊塗
食
永遠的伯爵茶
我們的咖啡
洗碗的樂與不樂
外食
電視餐
家宴
食譜
1甘貝薄切輕油漬
2生魚片晚餐
3假日早餐
4初鰹tataki
5味噌魚鍋
6拌餛飩
7南瓜豆腐
8香煎蝦咖哩飯
9小餐包
10泰式炒飯
11烤肉拌鮮蘋果
12煎蒜頭烤肉片
13特大甜甜圈
14酒蒸雞，薑蔥醬
15涼拌海蜇
16煮個麵
17煎牛排
18春捲兩吃
19貓粥
20蹄膀兩吃
後記 兩個人 Eric
詳細資料
- ISBN：9789571370507
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 304頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
- 本書分類：> >
內容連載
我真正開始動手整理這本書的時候，三十一週年的結婚紀念日已近在眼前。但回想這書名浮上心頭的時刻，卻已遠在好幾年以前。
那是從一趟長程的旅途歸來打開家門那一刻，襲上心頭的感受。二○○八年九月，Eric跟我從美東返回，開門進了不久之前才從台南搬遷的三峽家中，我感受我們夫妻的人生新階段在眼前揭開的序幕。
那一趟的美東行，是為要送小女兒去上大學。我們三人先飛到費城，與已經在賓大上大四的女兒Abby相聚兩天，再北上羅德島去趕新生訓練。在羅德島待了一個星期，我們重新複習了三年前第一次送孩子上大學的萬般牽掛之後，又啟程返回家中。
這個過程與心境，對天下好多父母來說，一點都不陌生，而我心中的感懷，更不是自己獨特的經驗。
孩子上了大學之後，他們很想，也不得不成為「一人份」：一個該為自己負責的「準大人」；一個擁有自由，也因此得承擔人生責任的──「準大人」。而他們的父母，因為他們離巢，從兩個人開始的生活，又走回只有兩個人的世界。
我所說的那種「兩人世界」，是無關於寒暑假孩子返家的相聚，或當他們結束學業之後，可能再度改變的家庭結構。當時，我所眼見與體會的，是一種人生；一種盡心於責任之後，再重溫的舊夢與情懷。
我覺得孩子長成後，自己新婚時的夢想更具體了，但情懷卻比當時成熟；比之初建立家庭的那個起點，我更愛新開始的兩人生活。從兩個人開始，再回到兩個人的生活，如果以線條相連，畫起來就是一個圓。我想把自己心中這個圓，送給我所珍愛的年輕人，包括多年來不辭辛勞遠來，持續給我鼓勵的學員與無緣謀面的讀者，我但願自己也能為他們做些什麼。希望，當他們走著我走過的路時，別忘了，這是朝向完整的一段過程；它有時辛苦，有時甜蜜，但所有的心意與努力，都可以用來填滿這個圈，用來踏實這個圓。
我很平淡的說著自己婚後生活的故事，希望的是，讀者朋友能從這些平淡與真實中，得到彼此鼓勵的心意。因為，我曾玩笑的在我教成人廚藝的課程裡對學員說，我覺得結婚很好，因為它使我擁有：最知心的朋友，最好的工作伙伴與合法的情人。我的學生們都笑了，也許沒想過，使這三位在一體，就是共同生活裡的彼此共有的目標。
... 作者：任茂華 俗話說，「民以食為天」，「食」不僅僅是解決溫飽問題，養成健康的體魄，更重要的是，它還是生活中的樂趣，可以調節我們的生活，增進家人之間的情感。這是我最近宅家裡的體會。 以前，我常常去超市買半成品回來加工，省去了做的過程，總覺得做菜是一件既耗時又麻煩的事。在外面忙碌了一天，回到家裡簡簡單單吃一點，又快又省時間。 疫情期間，除了值班，其他時間只能宅家裡。長期生活在武漢，似乎習慣了有熱乾麵、小花捲之類的美食作為早餐，好久沒吃到，竟然特別想念，只好嘗試著自己做。既學點廚藝，也想調節鬱悶的心情。 全國的醫療團隊都來了，物資供應充足了，心中的那份不安逐漸消退，就在陽臺上沐浴陽光，看看書是件很輕鬆的事，或者在廚房裡學做美食，等待春暖花開，也有一番樂趣吧！ 通過社區微信群購買了麵粉、酵母、香蔥之類的食材後。把麵粉加水揉成麵糰，反覆揉，從不同的角度搓揉，揉到麵糰表面光滑細膩後，就放在盆里，讓麵粉和酵母相互滲透，發酵吧！把香蔥、麻油備好。坐在旁邊觀察了一會兒，變化不大，於是去干其他的事。幾個小時後，我再來廚房時，看到麵糰長大了，中間已扯開裂縫，哇，好神奇！ 我把發胖了的麵糰拍下來放到微信群里，告訴朋友，我正在做小花捲，麵糰發的可以吧？小姑指點我說，還要加點白酒，發酵的效果更好。哦，原來麵粉也喜歡與酒相伴！我連忙打開酒櫃找到酒瓶里未喝完的酒，往麵糰上撒了幾滴，再次返回廚房時，麵糰迅速漲大了，超過了碗口，像一頂帽子蓋在碗上，用手摸一摸，軟軟的，泡泡的，「哇塞！快來看啦！奇蹟出現了！」我在廚房大叫。老公從陽臺上趕緊跑進廚房，「又麼樣？」「看到了嗎？我發的麵糰長這麼大了，哎呀，再可以做了。」 我用雙手抱起碗和麵糰得意地在老公眼前晃了晃，「成功了！」老公先以為我是燙著了，待看到這個「作品」，他也高興了：「看把你高興的，就像做了一件大事。」「這就是大事，趁著宅家學點廚藝，以後不出門就可以嘗到美食。」 接著，我把麵糰變成一個一個小小的面片，把切好的蔥花、調料一層層地鋪在上面捲起來。加了蔥花和調料的花捲，一個個像小山丘一樣立在桌上，看起來好精神，此時的廚房裡散發著陣陣清香。花捲上綠色的小不點，怎麼看都感覺像柳樹上冒出的嫩芽，清新，稚嫩，帶著一點小俏皮。一個一個的小花捲大小不一，看著怪可愛的，我一會兒把左邊的調到右邊，一會兒又把右邊的調到左邊。 「你說這像不像春天的小山上長出的小樹葉？春天來了！」老公說：「你哪裡是在做花捲，你簡直就像一個小頑童在玩玩具，這些都是你的小玩具，你索性給它們起個名，編個號。」「我這算是道具吧，比如這就是一個景區，碗裡的水就當是河流，一個個正在放大的花捲就是長滿綠樹的小山，就把它當做自己喜歡的景區，比如花鄉茶谷，或者木蘭花鄉，這裡不僅風景美麗，還有詩意，怎麼樣？」「理念不錯，你可以天天這樣，我只管享用。」 蒸熟後，把它們擺放在盤子上，左看看，右看看，仿佛完成了一件最快樂的事。老公拿起一個嘗嘗，「不錯，繼續努力，有當廚師的天分。我可以給你頒發一個『金牌宅家廚師』證書。」「臭美吧，你就是想鼓勵我每天為你做飯。」老公邊吃花捲邊說，「不要小瞧做飯，廚房也是一個藝術天地，你看你今天，不就是做出了詩意饅頭？生活中的樂趣無處不在，在乎你選擇一種什麼樣的心態。」 我邊吃花捲邊點頭，「此話有道理，以前我不喜歡進廚房做飯，沒想到，天天宅家裡，廚房還成了一個樂園，暫且把這道風景叫做廚房的春天吧！」 （統籌 周璐） 【編輯：黃亞婷 趙可】
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